Sotong Goreng Masak Daun Limau Purut

 

Bahan-bahan-

8 ekor sotong sederhana besar dipotong

1 biji bawang besar*

4 ulas bawang putih* 

1 inci halia*

1 biji cili merah*

5 biji cili api* ( Semua bahan*dihiris)

1 sudu makan serbuk kunyit

1 sudu makan rempah kari

2 keping asam gelugur

2 helai daun limau purut

Garam secukupnya

Cara-cara-

Tumis semua bahan hiris, serbuk kunyit dan rempah kari masak hingga wangi.

Masukkan daun limau purut dan sotong, gaul rata.

Masukkan garam dan sedikit gula.

Hidang.