Ayam Masak Merah

 

Bahan-bahan-

1 ekor ayam dipotong

1 biji bawang besar dihiris

5 biji bawang merah*

3 ulas bawang putih*

1 inci halia* ( semua bahan* dikisar halus)

1/2 cawan cili kisar

5 sudu besar sos tomato

2 sudu besar sos cili

1 batang serai dititik
Air secukupnya
Garam dan gula secukupnya

Cara-cara-
Ayam dibersihkan dan digaul dengan kunyit dan garam kemudian digoreng. Biarkan.
Tumis bawang besar dan semua bahan yang dikisar hingga wangi. Masukkan cili kisar dan serai. masak hingga naik minyak.
Masukkan sos tomato dan sos cili. Masak lagi jika pekat masukkan sedikit air.
Masukkan garam dan gula secukup rasa. Gaul sebati.
Masukkan ayam dan hidangkan.