Pisang Goreng Bercoklat

 

Assalamualaikum semua..

Pisang Goreng Bercoklat menu untuk minum petang.. sedap dan digemari anak2anak.. lagi sedap lagi jika ditabur dengan sedikit keju parut.. Saya menggunakan pisang nangka kerana rasanya yang sedikit masam manis.. boleh juga menggunakan pisang tanduk..

Jom lihat resepi saya yang senang dan ringkas penyediaannya..

PISANG GORENG BERCOKLAT

Dari Dapur : Zalinah @ Rempah Ratus

Bahan-bahan :

1 sisir pisang nangka - dibelah dua

1/2 cawan tepung beras

1/2 cawan tepung gandum

1/4 cawan tepung rangup ADABI

1 sudu teh air kapur

1 cawan air

Sedikit garam

Sedikit serbuk kunyit - pewarna

Semua bahan dikacau rata hingga sebati.

Panaskan minyak.

Celupkan pisang keadunan tepung kemudian masukkan kedalam minyak .

Goreng hingga kekuningan dan angkat.

Cairkan coklat masakan dengan menggunakan double boiler hingga cair.

Masukkan kedalam plastik dan potong bucu kemudian dipicit dan letakkancoklat keatas pisang.

Sedia dihidang.

 

Soto Ayam

SOTO AYAM
Dari Dapur : Zalinah @ Rempah Ratus

Bahan Untuk Kuah Sup
1 ekor ayam dibelah 4 - dibersihkan
8 biji bawang merah*
4 ulas bawang putih*
2 in halia*
4 biji buah keras*
1 sudu besar ketumbar *
1 sudu makan jintan manis* - semua bahan* dikisar
5 batang serai - dititik
4 sudu besar rempah soto / sup
Rempah penumis - kayu manis, bunga lawang, bunga cengkih & buah pelaga
1/2 cawan santan
Air secukupnya
Garam - secukupnya
Sedikit gula - bahan perasa

Bahan-bahan lain
Taugeh
Daun sup & daun bawang
Soon - digoreng
Kacang tanah - dogoreng
Coli kicap

Cara-cara :
Tumis bahan penumis dan semua bahan yang dikisar hingga wangi.
Masukkan rempah soto dan gaul hingga rempah naik bau.
Masukkan air secukupnya dan santan
Masukkan ayam, serai dan lengkuas.
Masukkan garm dan gula dan biar mendidih.
Bila ayam masak angkat ayam dan ketepikan.
Kuah sup tadi dimasak hinggan mendidih dan masukkan sedikit daun sup/ bawang dan bawang goreng. Tutup api.
Siat-siatkan ayam dan masukk kedalam pinggan.
Hidangkan nasi empit dan letakkan bahan-bahannya.
Sedia dimakan.