Meehoon Kuah Santan

MEEHOON KUAH SANTAN
Dari Dapur : Zalinah @ Rempah Ratus

Bahan-bahan :
Meehoon secukupnya dicelur
Timun
Taugeh
Limau kasturi - dipotong
4 biji cili merah *
5 biji ciliapi *- ditumbuk

500 gm udang basah dibersihkan
400 gm bebola udang
400 gm bebola ketam
Daun ketumbar
2 batang serai dititik
2 keping asam gelugur
1 in lengkuas dititik
Santan secukupnya

10 biji bawang bawang merah*
4 ulas bawang putih*
2 in halia*
4 biji buah keras*
1/2 cawan udang kering dibersihkan*
2 biji cili merah* - semua bahan dikisar
Garam dan gula secukupnya

Cara-cara  membuat kuah santan:
Tumis bahan yang dikisar. Kemudian masukkan serai dan lengkuas.
Masukkan sedikit santan dan kacau.
Masukkan bebola udang dan ketam.
Tuangkan santan secukupnya dan masukkan asam gelugur.
Perasakan garam dan sedikit gula.
Masukkan udang dan sedikit daun ketumbar kacau hingga mendidih.

Kek Marble

KEK MARBLE
Dari Dapur : Zalinah @ Rempah Ratus

Bahan-bahan : loyang 9x9 in
350 butter
320 gm gula castor
6 biji telur grad A
2 sudu kecil esen vanilla
1 sudu kecil ovellate
330 tepung gandum*
1 1/2 baking powder* bahan* diayak
4 sudu makan penuh susu pekat manis
2 sudu koko - digaul sedikit dengan air suam

Pukul butter hingga kembang.
Masukkan gula dan ovellate pukul lagi.
Masukkan telur sebiji demi sebiji hingga habis.
Pukul hingga gebu dan putih.
Dengan menggunakan spatula masukkan tepung sedikit demi sedikit diikutu susu pekat manis.
Gaul rata.
Bahagi kepada 2 bahangisn. Satu bahagian dimasukkan koko tadi dan gaul rata.Masukkan loyang yang beralaskkan kertas dan disapukan sedikit marjerin.
Tuang adunan kek berselang seli warna hingga habis.
Bakar dengan kepanasan 170C dalam 45 hingga 1 jam atau sehingga masak.

Bingka Pandan

Assalamualaikum semua..

Semalam hujan lebat.. saja jengah ditepi rumah..
Sambil menglihatkan pokok pandan hidup segar menghijau.. teringin pulak nak makan bingka pandan.. memandangkan bahan2nya pun tersedia ada didapur.. resepinya pun mudah dan ringkas..

BINGKA PANDAN
Dari Dapur : Zalinah @ Rempah Ratus
3 3/4 cawan tepung gandum
3/4 cawan gula
2 sudu teh garam
3 biji telur - kacau
3 sudu besar minyak jagung
2 cawan air daun pandan - 8 helai daun pandan dikisar bersama air
4 cawan santan pekat
Sedikit pewarna pandan

Cara-cara :
Satukan tepung, gula, garam dan telur.
Masukkan air daun pandan dan minyak.
Masukkan santan sedikit demi sedikit sambil dikacau hingga habis dan sebati.
Sapukan loyang dengan mentega.
Masukkan adunan kedalam loyang dan bakar 200C dalam 45 min atau 1 jam. sehingga atas dan bawah permukaan kuih kekuningan.
Angkat dan sejukkan baru dipotong.

Puding Roti

PUDING ROTI
Dari Dapur :  Zalinah @ Rempah Ratus

Bahan-bahan:

8 keping roti sandwich
500 ml susu segar
1/2 cawan gula
2 biji telur - dikacau rata
1 sudu teh esen vanilla
1/2 susu teh serbuk kulit kayu manis
2 sudu besar butter - dicairkan
sedikit kismis - untuk tabur


Untuk Sos Kastard
1 tin susu cair
1/2 tin susu air
2 sudu besar tepung kastard
2 sudu besar gula - ikut citarasa


Cara-cara:
Sediakan satu bekas dan sapu sedikit butter.
Koyak-koyakkan roti dan susun bersama kismis hingga habis.
Dalam sebuah bekas satukan susu segar, telur, esen vanilla, kulit kayu manis dan butter cair. Kacau hingga rata.
Tuang adunan kedalam bekas roti tadi untuk direndam hingga kembang.
Panaskankan oven dalam 170C.
Masukkan kedalam oven dan bakar hingga masak dan kekuningan lbhkurang 30 min.
Sejukkan dahulu puding baru dituang sos.

Untuk Sos:
Satukan kesemua bahan dan kacau rata diatas api perlahan.
Masakkan hingga mendidih dan sejukkan.

Masak Lemak Perut Dan Kacang Panjang

MASAK LEMAK PERUT DAN KACANG PANJANG
Dari Dapur : Zalinah @ Rempah Ratus

Bahan-bahan:
1 kg perut direbus dan dipotong
6 tangkai kacang panjang dipotong
1 batang serai dititik
2 keping asam gelugur
3 cawan santan ikut kepekatan
6 biji bawang merah*
2 ulas bawang putih*
1 in halia*
10 biji ciliapi* - ditumbuk
1 helai daun kunyit

Cara-cara:
Masukkan santan, asam gelugur, serai dan bahan yang ditumbuk kedalam periuk.
Masukkan perut dan masakkan diatas api perlahan hingga mendidih.
Perasakan garam dan sedikit gula.
Masukkan kacang panjang dan daun kunyit, gaul hingga mendidih.
Sedia dihidang.

Bubur Candil Keladi

BUBUR CANDIL KELADI
Dari Dapur : Zalinah @ Rempah Ratus

Bahan-bahan :
Untuk membuat biji tepung
2 cawan tepung pulut
1/2 cawan tepung gandum
Sedikit garam
Sedikit pewarna keladi
Sedikit biji sago
1 cawan air lebih atau kurang ikut kelembutan
- semua bahan disatukan dan masukkan air sedikit demi sedikit hingga lembut
1 biji keladi cina dipotong dadu dan dikukus
5 cawan santan - ikut kepekatan
1 helai daun pandan
1 cawan gula
Sedikit garam

Cara- Cara :
Panaskan air hingga mendidih sambil bulatkan2 biji candil kemudian bulat2kan adunan tadi dan masukkan kedalam air mendidih tadi. bila biji tepung tadi timbul angkat dan toskan. Buat sehingga habis. Biarkan.
Masakkan santan, gula dan daun pandan.
Masukkan biji sago, keladi dan biji tepung tadi.
Kacau hingga mendidih.
Sedia dihidang.

Karipap Sardin Dan Kentang

KARIPAP SARDIN DAN KENTANG
Dari Dapur : Zalinah @ Rempah Ratus

Bahan-bahan untuk inti :
1 tin besar sardin - dihancurkan
500 gm kentang - potong dadu
2 biji bawang merah - dicincang
3 ulas bawang putih - cincang
1/2 in halia - tumbuk
2 sudu makan cili kisar
1 sudu makan rempah kari
Sedikit daun sup dan bawang
Perahan limau kasturi
Garam dan gula secukupnya

Yumis bawang hingga layu.
Masukkan cilikisar dan rempah kari dan kacau hingga wangi.
Masukkan kentang dan kacau hingga kentang empuk.
Masukkan sardin hancur dan masak hingga kering.
Perasakan garam dan gula secukupnya.
Masukkan daun bawang dan sup.Sejukkan.

Bahan pastri :
500 gm tepung gandum
1/2 cawan minyak*
1/4 cawan butter* - panaskan hingga cair
1 sudu gula
1 sudu garam
3/4 cawan air sejuk + -

Masukkan minyak dan butter cair dan gaulkan kedalam tepung.
Ramas hingga sebati.
Masukkan air sedikit demi sedikit hingga doh lembut.
Biarkan 5 min.

Buatkan doh untuk dijadikan karipap.

Pulut Kuning

PULUT KUNING
Dari Dapur : Zalinah @ Rempah Ratus

Bahan-bahan :
500 gm beras pulut*
Sedikit kunyit*
1 keping asam gelugur*
Air secukupnya  - direndam 4 jam
1 cawan santan cair
1 cawan pati santan + sedikit garam
1 helai daun pandan

Cara-cara :
Panaskan pengukus.
Cuci beras pulut dan toskan.
Masukkan kedalam loyang dan gaulkan dengan santan cair. Kukus separuh masak.
Angkat dan gaulkan dengan pati santan dan daun pandan. Gaul rata.
Kukus semula hingga menjadi pulut lembut.
Hidangkan bersama rendang atau serunding.

Apam Pisang Coklat

APAM PISANG COKLAT
Dari Dapur : Zalinah @ Rempah Ratus

Bahan-bahan :
2 cawan tepung gandum*
1/4 cawan koko*
2 sudu teh baking powder* - semua bahan* diayak
3/4 cawan gula
4 biji telur
3/4 minyak sayuran
1 1/4 cawan pisang lenyek*
1 sudu teh soda bicarbonat*
1 sudu teh garam* - semua bahan* digaul rata dan biarkan

Cara-cara :
Panaskan pengukus.
Pukul telur dan gula hingga kembang.
Masukkan minyak dan pukul lagi.
Masukkan tepung dan koko serta minyak berselang seli hingga habis.
Kacau adunan hingga rata dan biarkan dalam 10 minit.
Masukkan kedalam loyang yang disapu sedikit minyak.
Kukus dalam 1/2 jam atau 40 minit hingga masak. Kalau menggunakan acuan kecil kukus selama 15 minit.
Sejukkan baru dihidang.

Gulai Udang Dan Rebung Madu

GULAI UDANG DAN REBUNG MADU
Dari Dapur : Zalinah @ Rempah Ratus

500 gm udang
500 gm rebung madu
6 biji bawang merah- hiris
4 ulas bawang putih - hiris
1 in halia - hiris
2 batang serai - dititik
2 sudu makan serbuk kari
1 sudu makan cili kisar
2 keping asam gelugur
4 cawan santan
Garam secukupnya

Cara-cara :
Tumis semua bahan yang dihiris dan serai hingga wangi.
Masukkan rempah kari dan cili kisar. Kacau rata.
Masukkan santan dan kacau mendidih.
Masukkan rebung.
Perasakan garam secukupnya.
Kacau mendidih dan masukkan udang dan biarkan sebentar.
Sedia dihidang.

Agar-agar Sirap Rose Bandung

AGAR-AGAR SIRAP ROSE BANDUNG
Dari Dapur : Zalinah @ Rempahg Ratus

Bahan-bahan :
25 gm agar-agar bertali - rendam lembut
5 cawan air
1 cawan gula
1 tin susu cair
2 sudu makan sirap rose
Sedikit pewarna merah

Cara-cara :
Masak agar-agar bersama air.
Masukkan gula dan kacau hingga larut. Tapiskan.
Masukkan susu cair, sirap rose dan pewarna merah.
Kacau kesemua hingga mendidih.
Tuang kedalam acuan dan biar agar-agar mengeras.
Sejukkan kedalam petisejuk.
Sedia dihidang.

Lempeng Kelapa

Assalamualaikum semua..
Menu minum pagi.. lempeng kelapa cicah sambal tumis ikan bilis.. lempeng kelapa ini saya letakkan sedikit baking powder untuk melembutkan lagi lempeng ini.. terasa lemak dan cukup lembut sekali.. Jom cuba..

LEMPENG KELAPA
Dari Dapur : Zalinah @ Rempah Ratus

Bahan-bahan :
2 cawan tepung
1 1/2 sudu kecil baking powder
2 cawan kelapa parut putih
2 cawan air
1 1/2 sudu kecil garam
1 sudu makan gula

Cara-cara ;
Satukan semua bahan dan gaul hingga sebati.
Biarkan adunan dalam 10 minit.
Panaskan kuali dan tuangkan sedikit minyak.
Masukkan adunan dalam 2 senduk.
Terbalikkan hingga kekuninagan dan masak.
Angkat dan hidangkan.

Rendang Pedas Ayam Tua

RENDANG PEDAS AYAM TUA
Dari Dapur : Zalinah @ Rempah Ratus

Bahan-bahan :
1 ekor ayam tua - dipotong
1kg santan pekat
Air secukupnya
1 helai daun kunyit - dikoyak
2 helai daun limau purut - dihiris
2 batang serai - dititik
2 sudu besar cili kisar
2 keping asam gulugur
3 sudu besar kerisik
Garam dan gula secukupnya

Bahan untuk kisar :
6 ulas bawang merah
3 ulas bawang putih
30 biji cilicapi merah(Thai)
2 in halia
2 in kunyit
1 in lengkuas
2 batang serai
5 biji buah keras

Cara-cara :
Masukkan ayam kedalam kuali.
Tuang semua bahan yang dikisar, serai titik dan masak diatas api sederhana. Gaul rata.
Masukkan sedikit air dan separuh santan pekat.
Masak hingga kecut.
Masukkan santan, asam gelugur, garam dan gula secukupnya.
Masak hingga mendidih.
Masukkan kerisik, daun kunyit dan daun limau purut.
Gaul rata sehingga kuah pekat dan ayam empuk.
Sedia dihidang.

Apam Pisang

APAM PISANG
Dari Dapur : Zalinah @ Rempah Ratus
Sumber : FIZA'S COOKING

Bahan-bahan :
2 cawan tepung gandam*
2 sudu teh baking powder* - diayak bersama
3/4 cawan gula
4 biji telur
3/4 cawan minyak sayur
1 cawan pisang lenyek*
1 sudu teh soda bicarbonet*
1 sudu teh garam* - semua bahan * digaul rata dan biarkan

Cara-cara :
Panaskan pengukus.
Pukul telur bersama gula hingga kembang.
Masukkan minyak dan pukul lagi.
Masukkan tepung dan pisang lenyek sedikit demi sedikit hingga habis.
Kacau hingga rata. Biarkan adunan dalam 10 minit.
Sapu acuan dengan sedikit minyak dan panaskan didalam pengukus beberapa minit.
Tuang adunan kedalam acuan hingga habis.
Kukus selama 15 minit atau sehingga masak.
Jika mengunakan acuan loyang besar kukus selama lbhkurang 45 minit.
Sejukkan dahulu kemudian dihidang.

Kek Marble

KEK MARBLE
Dari Dapur Zalinah @ Rempah Ratus

Bahan-bahan :
250 gm butter
190 gm gula perang
2 sudu teh ovelatte
5 biji telur gred A
1 sudu teh butter vanila
240 gm tepung gandum*
1 sudu kecil baking powder* - bahan* ayak
3 sudu besar susu pekat
2 sudu besar susu cair
Pewarna hijau
Coklat emulco

Cara-cara :
Panaskan oven 180C.
Pukul butter dan gula hingga kembang. Masukkan ovelatte dan pukul lagi.
Masukkan telur sebiji demi sebiji hingga habis. Masukkan butter vanila.
Masukkan susu pekat dan susu cair berselang seli dengan tepung.
Kacau menggunakan spatula dan gaul rata.
Bahagikan adunan kepada 3 bahangian.
Masukkan pewarna keatas setiap adunan tersebut.
Masukkan aduanan berselang seli mengikut warna kedalam loyang  8x8in.
Bakar aduana dalam 45 min hingga kekuninggan dan kek masak.

Pucuk Ubi Dan Cendawan Cina Masak Lemak

PUCUK UBI DAN CENDAWAN CINA MASAK LEMAK
Dari Dapur : Zalinah @ Rempah Ratus

Bahan-bahan :
1 ikat pucuk ubi - dicelur dan dipotong
100 gm cendawan cina - direndam lembut
6 biji bawang merah - dihiris
3 ulas bawang putih dihiris
Segenggam ikan bilis - dicuci dan ditumbuk
10 biji cili api - ditumbuk
2 batang serai - dititik
Sedikit serbuk kunyit
5 cawan santan
Garam secukupnya

Cara-cara :
Masukkan semua bahan hiris, bahan tumbuk dan santan kedalam periuk.
Masakkan dan gaul hingga mendidih.
Masukkan pucuk ubi dan cendawan cina dan gaul hingga rata dan sebati.
Perasakan garam secukupnya.
Sedia dihidang.

Terubuk Masin Masak Sambal

TERUBUK MASIN MASAK SAMBAL
Dari Dapur : Zalinah @ Rempah Ratus

Bahan-bahan :
1 ekor ikan terubuk masin - dibersihkan dan dipotong
1 biji bawang besar - dihiris
4 sudu besar cili kisar
1 keping asam gelugur
Garam dan gula secukupnya

Cara-cara :
Panaskan minyak dan goreng ikan terubuk hingga garing.
Angkat dan toskan.
Tumis bawang besar hingga layu.
Masukkan cili kisar dan asam gelugur dan kacau hingga garing.
Perasakan garam dan gula secukupnya.
Masukkan ikan terubuk goreng dan gaul rata.
Sedia dihidang.
Makan bersama nasi puith panas2..

Nasi Ayam Dan Ayam Panggang Madu

NASI AYAM DAN AYAM PANGGANG MADU
Dari Dapur : Zalinah @ Rempah Ratus

Bahan-bahan :
1 ekor ayam - dipotong empat
Air secukupnya untuk sup
1 biji bawang besar - dihiris
1 1/2 in halia - dihiris
5 ulas bawang putih - diketuk
1 kiub pati ayam Maggi
Sedikit bawang goreng
Daun sup dan daun bawang secukupnya
Garam secukupnya

Semua bahan disatukan kedalam periuk dan masak hingga ayam masak dan mendidih.
Angkat ayam dan toskan.

Kuah sos hitam
4 ulas bawang putih dicincang
2 sudu makan Sos Tiram
2 sudu makan sos cili
Kicap secukupnya
1 cawan sup ayam
1 sudu kecil tepung jagung - bancuh dgn sedikit air

Tumis bawang putih hingga kekuningan.
Masukkan sup, sos tiram, sos cili dan kicap. Masak hingga mendidih.
Masukkan bancuhan air tepung jagung dan kacau.


Bahan untuk ayam panggang madu :
Ayam yang telah ditoskan
3 sudu besar sos tiram
4 sudu besar kicap manis
5 sudu besar madu

Semua bahan dilumurkan keatas ayam.
Perap ayam sehingga 20 min.
Panaskan oven dan bakar ayam sehingga kekuninggan
Angkat dan potong.

Bahan untuk membuat nasi ayam:
3 cawan beras basmathi - direndam 20 min dan toskan
4 3/4 cawan sup ayam
1 batang serai - diketuk
2 helai daun pandan
1 in halia - dihiris
2 sudu makan butter
Garam secukupnya

Satukan kesemua bahan kedalam periuk nasi letrik.
Gaul rata. Tekan dan biarkan sehingga nasi masak.

bahan-bahan lain :
Timun
Tomato
Salad
Cili sos Thai

Mee Hoon Sup Daging Dan Bebola Daging

MEE HOON SUP DAGING DAN BEBOLA DAGING
Dari Dapur : Zalinah @ Rempah Ratus

Bahan-bahan :
Meehoon - dicelur dan toskan
1/2 kg daging
1/2 kg bebola daging
Taugeh
Daun sup dan daun bawang
Bawang goreng
8 biji bawang merah*
5 ulas bawang putih*
1 1/2 in halia*
1 sudu besar ketumbar* - semua bahan* dikisar
2 sudu besar rempah sup
4 sekawan
Air secukupnya
Garam secukupnya
Sambal kicap

Cara-cara :
Tumis semua bahan yang dikisar dan 4 sekawan hingga wangi.
Masukkan air serta daging.
Rebus daging sehingga empuk.
Masukkan bebola daging dan perasakan garam secukupnya.
Masukkan sedikit bawang goreng, daun sup dan daun bawang hiris.
Masakkan hingga mendidih.
Hidangkan bersama meehoon celur serta bahan-bahan lain.
Sedia dihidang.

Bawal Masak Kicap

BAWAL MASAK KICAP
Dari Dapur : Zalinah @ Rempah Ratus

Bahan-bahan :
2 ekor ikan bawal emas - dibersihkan
Sedikit daun ketumbar
1 biji bawang besar - hiris bulat
4 biji bawang merah - hiris
4 ulas bawang putih - dicincang
1 in halia - hiris
2 biji cili merah - hiris
1 sudu besar cili kisar
1 sudu makan sos tiram
2 sudu makan sos cili
Kicap manis secukupnya
1 cawan air
Garam secukupnya

Cara-cara :
Ikan dibersihkan dan dilumur bersama kunyit dan garam kemudian digoreng hingga masak. Angkat dan ketepikan.
Tumis bawang, halia dan cili merah hingga wangi.
Masukkan cili kisar dan semua sos. kacau rata.
Tuangkan kicap secukupnya dan air. Kacau hingga rata dan perasakan garam secukupnya.
Masukkan ikan dan bawang besar dan gaul. Taburkan daun ketumbar.
Sediia dihidang.

Paprik Sotong

PAPRIK SOTONG
Dari Dapur : Zalinah @ Rempah Ratus

Bahan-bahan :
500 gm sotong - dibersihkan
3 batang kacang panjang
1 batang carrot
3 batang jaging muda
2 batang calary
2 biji bawang holland - dihiris
5 ulas bawang putih diketuk
5 biji ciliapi_ diketuk
2 batang serai - diketuk
4 helai daun limau purut
1 halis - dihiris
2 sudu makan cili kisar
1 sudu makan sos tiram
3 sudu besar sos cili
2 sudu makan pes tomyam
3 sudubesar kicap manis
Garam dan gula secukup rasa

Cara-cara :
Tumis bawang putih, serai dan halia hingga wangi.
Masukkan cili kisar dan kacau.
Masukkan sotong dan bawang besar.
Masukkan semua sos dan kicap.
Masukkan semua sayuran dan kacau.
Perasakan garam dan sedikit gula.
Sedia dihidang

Pancake Pisang

PANCAKE PISANG
Dari Dapur : Zalinah @ Rempah Ratus

Bahan-bahan :
3 cawan tepung*
1 sudu teh baking powder*
1/2 sudu teh soda bicarbonat* - semua bahan diayak
2 cawan pisang lenyek
4 sudu besar gula
1/2 cawan coklat rise
1 cawan susu segar
2 biji telur - dikacau
1 sudu kecil garam halus
1 /4 cawan minyak zaitun

Cara-cara :
Satukan semua bahan dan digaul hingga rata dan sebati.
Biarkan adunan 20 minit
Panaskan non stick pan dan masukkan satu setengah sentuk adunan.
Biarkan kekuningan dan terbalikkan.
Masak hingga habis.
Sedia dihidang.

Nasi Goreng Cendawan

Nasi Goreng Cendawan
Dari Dapur : Zalinah @ Rempah Ratus

Bahan-bahan:
4 cawan nasi
100 gm cendawan
1/2 batang carrot
Sedikit daun sup dan daun bawang
Bawang goreng
1 biji bawang besar - dihiris
4 ulas bawang putih - dicincang
5 biji ciliapi - diketuk
100 gm isi ayam - dicincang
1 biji telur
1 sudu makan sos tiram
3 sudu makan kicap manis
1/2 kiub pati ayam
Garam secukupnya

Cara-cara:
Tumis bawang besar, bawang putih dan ciliapi hingga wangi.
Masukkan isi ayam.
Pecahkan telur dan kacau hingga masak.
Masukkan nasi dan cendawan dan gaul rata.
Masukkan kicap dan perasakan garam secukupnya
Tabur daun bawang dan daun sup seta bawang goreng.
Sedia dihidang.

Daging Goreng Sos Lada Hitam Dan Brokoli

Assalamualaikum dan salam tengahari..
Hari ini saya menyediakn satu menu yang ringkas dan agak khasiat.. hanya ini saja menu untuk dimakan bersama nasi putih untuk anak2 saya akan balik dari sekolah nanti.. bagi mereka ianya mencukupi..

Daging Goreng Sos lada Hitam Dan Brokoli
Dari Dapur : Zalinah @ Rempah Ratus

Bahan-bahan :
250 gm daging direbus - dihiris
300 gm brokoli - dicelur
1 biji bawang besar - dihiris
5 ulas bawang putih - dicincang
1/2 in halia muda - dicincang
1 1/2 sudu makan lada hitam ditumbuk
1 sudu makan sos tiram
2 sudu makan sos cili
2 sudu besar sos lada hitam
Kicap secukupnya
Garam dan gula secukupnya
Sedikit air

Cara-cara :
Letakkan brokoli yang telah dicelur diatas pinggan. Biarkan.
Tumis bawang putih dan halia hingga wangi.
Masukkan daging dan bawang besar dan goreng hingga rata.
Masukkan semua sos, lada hitam tumbuk dan kicap dan sedikit air dan gaul rata.
Perasakan garam dan gula secukupnya dan gaul hingga sedikit pekat kuahnya.
Tuang diatas brokoli tadi dan hidangkan.
Makan bersama nasi putih panas.

Nasi Ambang

Nasi Ambang..
Nasi trasional orang Jawa Johor bila mengadakan kenduri.. nasi ini dijamukan untuk tetamu dan dimakan beramai-ramai.. Walaupun penyediaannya rumit tetapi sedap dimakan..
lauk pauk yang bermacam-macam jenis.. yang penting serunding menjadikan ia sedap untuk digaul bersama nasi disamping lauk yang lain..
Saya menyediakan lauk ayam masak ungkep, sambal goreng tempe, sayur goreng. mee goreng dan ikan masin..
Kebanyakkan sekarang sudah banyak dijual digerai2 makan kalau ingin menikmatinya.