Ikan Kari Thai

Assalamualaikum semua..

Ikan Kari Thai.. masakan saya hari ini.. selalu masak kari biasa hari ini tukar selera pula.. sedap pedas2 masam rasanya.. dengan perahan limau nipis, daun limau purut serta daun ketumbar membuatkan masakan ini lebih sedap dan wangi lagi.. kepedasan kari ini ikut selera masing2..

IKAN KARI THAI
Dari Dapur : Zalinah @ Rempah Ratus

Bahan-bahan :
6 keping isi ikan - ikut citarasa jenis ikan
3 biji tomato dibelah
1 pokok daun ketumbar dihiris
2 camca makan serbuk ketumbar
1 sudu makan serbuk jintan manis 
3 biji limau nipis  - ambil jus
1 sudu makan sos ikan
3 cawan santan
Garam dan gula secukupnya

Bahan utk dikisar :
6 biji bawang merah
3 ulas bawang putih
2 in halia
1 in lengkuas
2 btg serai
1 in belacan
1 pokok daun ketumbar
2 helai daun limau purut
5 biji cili hijau
10 biji cili api hijau

Cara-cara :
Tumis semua bahan yang dikisar hingga wangi.
Masukkan serbuk ketumbar dan jintan manis. Kacau hingga naik minyak.
Masukkan santan, garam dan gula.
Masukkan ikan, tomato, daun ketumbar yg dihiris dan jus limau. Masak hingga mendidih.
Sedia dihidang.