TENGGIRI MASAK LEMAK TEMPOYAK BERPETAI
Dari Dapur : Zalinah @ Rempah Ratus
Bahan-bahan :
6 keping ikan tenggiri
8 batang kacang panjang - dipotong
5 papan petai
4 sudu besar tempoyak
1 helai daun kunyit - disiat
2 batang serai - diketuk
4 cawan santan
Garam secukupnya
4 biji bawang merah*
2 ulas bawang putih*
2 in kunyit*
15 batang ciliapii* - semua bahan*dikisar halus
Cara-cara :
Masukkan santan kedalam periuk.
Tuang semua bahan yang dikisar dan masak diatas api sambil kacau.
Masukkan tempoyak, serai dan garam secukupnya.
Masukkan ikan, kacang panjang, petai dan daun kunyit. Kacau hingga mendidih.
Sedia dihidang.
No comments:
Post a Comment