Kerabu Mangga Ala Thai

KERABU MANGGA ALA THAI
Dari Dapur : Zalinah @ Rempah Ratus

Bahan-bahan :
2 biji mangga epal - disagat
2 biji bawang besar - dihiris
1 biji cili merah - dihiris
5 biji ciliapi - dihiris
2 batang serai - dihiris
1 kuntum bunga kantan - dihiris
50 gm udang kering - dibersihkan, digoreng dan tumbuk kasar
50 gm kacang tanah - digoreng dan ditumbuk kasar
2 sudu makan sos ikan
2 sudu besar gula
1 biji air perahan limau

Cara-cara :
Mangga dikupas kulit dan disagat. Masukkan kedalam bekas bersama semua bahan yang dihirs.
Masukkan udang kering dan kacang tanah tumbuk.
Tuang sos ikan dan gula. Kacau rata.
Perahkan jus limau dan sedia dihidang.