IKAN TONGKOL MASAK LEMAK CILI API
Dari Dapur : Zalinah @ Rempah Ratus
Bahan-bahan :
1 ekor ikan tongkol - dipotong
1 biji terung - dipotong
4 cawan santan
3 helai daun limau purut
2 batang serai - dititik
2 keping asam gelugur
4 biji bawang merah*
2 ulas bawang putih*
15 biji cili api merah*
1 in kunyit* - semua* bahan dikisar
Cara-cara :
Masukkan bahan yang dikisar, santan, serai dan asam gelugur kedalam periuk. Masak dan kacau hingga mendidih.
Masukkan ikan, terung, daun limau dan garam secukupnya.
Kacau hingga ikan dan terung lembut.
Sedia dihidang.
Sedapnyer.....
ReplyDelete