Apam Nasi Pelangi

APAM NASI PELANGI
Dari Dapur : Zalinah @ Rempah Ratus
Sumber : Bicara Kak Noor

Bahan-bahan :
3 cawan tepung beras
1 cawan tepung gandum
2 cawan gula
11 gm yis mauripan
2 cawan nasi
3 cawan air
Perwarna yang disukai
Kelapa parut putih secukupnya*
Sedikit garam* - satukan

Cara-cara :
Satukan tepung beras, tepung gandum dan yis. Gaul rata.
Kisar nasi bersama air sehingga halus dan masukkan kedalam bekas berisi bahan-bahan kering.
Kacau hingga larut dan sebati.
Perap adunan selama 3 jam.
Panaskan pengukus.
Masukkan adunan berselang seli warna kedalam loyang atau acuan apam.
Kukus selama 1/2 jam.
Sejukkan dahulu baru dipotong.