Ubi kayu Goreng Rempah

UBI KAYU GORENG REMPAH
Dari Dapur : Zalinah @ Rempah Ratus

1 kg ubi kayu  - dipotong
3 biji bawang merah*
3 ulas bawang putih*
1/2 in halia*
2 sudu makan biji ketumbar*
1 sudu makan biji jintan manis* - semua bahan*ditumbuk lumat
1 sudu makan rempah kari
1 sudu kecil serbuk kunyit
1/2 kiub pati ikan bilis
2 sudu makan tepung beras
Sedikit air
Garam secukupnya

Cara-cara :
Semua bahan yang ditumbuk digaul bersama ubi kayu. perap dalam 15 minit.
Masukkan tepung, pati ikan bilis dan sedikit air dan gaul rata.
Panaskan minyak dan goreng hingga empuk.
Sedia dihidang panas-panas.