Sotong Goreng Cili Api

Sotong Goreng Cili Api
Dari Dapur : Zalinah @ Rempah Ratus

Bahan-bahan:
8 ekor sotong yang sederhana dipotong*
Sedikit serbuk kunyit*
Sedikit garam* ( Semua bahan digaul rata)
2 biji bawang besar dihiris
4 ulas bawang putih diketuk
10 biji cili api dipotong / tumbuk halus
2 sudu besar jus asam jawa
1 sudu makan cuka
1/2 sudu kecil serbuk kunyit
Sedikit garam
Sedikit gula

Cara-cara:
Sotong digoreng terlebih dahulu dengan sedikit minyak dalam seminit. Angkat dan ketepikan.
Tumis semua bahan yang dihiris daan serbuk kunyit hingga layu.
Masukkan jus asam jawa dan cuka. Perasakan gula dan garam.
Masukkan sotong dan gaul hingga rata,
Sedia untuk dihidang.