Cucur Udang Geragau @ Pepai

CUCUR UDANG GERAGAU @ PEPAI
Dari Dapur : Zalinah @ Rempah Ratus

Bahan-bahan :
200 gm udang geragau basah
2 1/2 cawan tepung
1 sudu kecil baking powder
1 biji bawang besar - dicincang
1 biji cili merah - hiris
1 biji cili hijau - dihiris
Daun sup & daun bawang
1 sudu kecil garam
1 1/2 cawan air

Cara -cara :
Udang dibersihkan dan toskan.
Dalam sebuah bekas masukkan tepung, baking powder, bawang dan cili. Gaul rata.
Masukkan udang geragau dan kacau bersama air sedikit demi sedikit hingga rata.
Biarkan adunan dalam 10 minit.
Panaskan minyak dan kaupkan dengan jari dan goreng cucur hingga kekuningan dan garing.
Sedia dihidang. Sedap dimakan bersama sos cili atau mayonis.