Nangka Muda Masak Lemak Daun Selasih

NANGKA MUDA MASAK LEMAK DAUN SELASIH
Dari Dapur : Zalinah @ Rempah Ratus

Bahan-bahan :
700 gm nangka muda
2 - 3 tangkai daun selasih
1 batang cili merah - dihiris
1 batang serai - dititik
1 sudu kecil serbuk kunyit
4 ulas bawang merah*
3 ulas bawang putih*
Sengenggam ikan bilis*
1 sudu keci lada hitam * - ditumbuk
Garam secukupnya

Cara-cara :
Nangka muda dipotong dan dicelur lembut. Tos dan ketepikan.
Masukkan santan dan bahan yang ditumbuk kedalam periuk.
Masukkan serbuk kunyit, serai dan garam secukupnya. Kacau mendidih.
Masukkan nangka dan kacau hingga sebati.
Masukkan daun selasih dan cili merah hiris.
Sedia dihidang.