Nasi Lemak & Sambal Tempe

Assalamualaikum dan selamat pagi..
Menu untuk pagi ini saya menyediakan nasi lemak bersambal tempe.. sudah gak lama juga tak buat masakan mcm ni.. selalunya nasi lemak biasa je..Selain sambal tempe nasi lemak ini juga dimakan bersama telur dadar, timun dan sambal tumis..  ikut citarasa masing2..

Bahan-bahan:
4 cawan beras
5 1/2 cawan santan
Garam secukupnya
2 helai daun pandan
1 biji bawang besar dihiris
1 in halia dihiris
1 btg serai diketuk
Sedikit minyak

Semua bahan disatukan kedalam periuk nasi.
Kemudian tekan dan biar nasi hingga masak dan tanak.
Kacau dan sedia dihidang.

Sambal tempe:
2 bungkus tempe dihiris nipis
1/2 cawan kacang tanah digoreng
1 cawan ikan bilis digoreng
1 biji bawang merah
3/4 cawan cili kisar
Sedikit belacan
Garam dan gula secukupnya

Tumis bawang besar hingga layu.
Masukkan cilikisar dan belacan dan tumis semua hingga garing.
Masukkan garam dan gula.
Masukkan tempe, ikan bilis dan kacang grg, kacau sehingga kering.
Sedia dihidang.