Lemak Nenas Tulang Ikan Masin Merah

LEMAK NENAS TULANG IKAN MASIN MERAH
Dari Dapur : Zalinah @ Rempah Ratus

Bahan-bahan :
1 biji nenas separuh masak
80 gm tulang ikan masin merah - dicuci
1 helai daun kunyit - disiat
2 batang serai - dititik
4 cawan santan
Garam dan gula secukupnya
6 biji bawang merah*
2 ulas bawang putih*
1 in halia*
1 1/2 in kunyit hidup*
Sengenggam ikan bilis*
5 biji cili api - semua bahan*dikisar

Cara-cara :
Nenas dibersihkan dan dipotong.
Masukkan santan dan bahan kisar kedalam periuk. Tuangkan santan.
Masukkan tulang ikan kering dan masak hingga mendidih.
Masukkan nenas, daun kunyit, garam dan sedikit gula.
Gaul hingga mendidih.
Sedia dihidang.