Paru Goreng Cili

PARU GORENG CILI
Dari Dapur : Zalinah @ Rempah Ratus

Bahan-bahan :
500 gm paru - direbus
2 biji bawang besar - dicincang
8 biji cili merah*
8 biji cili api merah*
3 ulas bawang putih* - dikisar
3 helai daun limau purut
1 sudu kecil garam
2 sudu makan gula

Cara-cara :
Paru yang telah direbus dipotong hiris.
Gaul dengan sedikit kunyit dan garam kemudian digoreng. Angkat dan ketepikan.
Tumis bawang besar hingga layu.
masukkan cili yang dikisar dan kacau hingga garing.
Masukkan garam dan gula secukupnya.
Masukkan paru dan gaul rata hingga sebati.
Taburkan daun limau.
Sedia dihidang.