Mee Hoon Sup Tom Yam

MEE HOON SUP TOM YAM
Dari Dapur : Zalinah @ Rempah Ratus

Bahan-bahan : (7 0rang)
Mee  hoon - dicelur
300gm isi ayam
250 gm sotong
250 gm udang
1 batang lobak merah
1 batang celery
200 gm bunga kobis
100 gm cendawan tiram
2 biji tomato
10 biji cili api - diketuk
Daun ketumbar
3 biji bawang besar - dihiris bulat
4 ulas bawang putih - dicincang
1 1/2 in lengkuas - diketuk
6 batang serai - diketuk
5 sudu besar pes tomyam
3 sudu besar cili kisar
1/4 cawan jus limau nipis
5 helai daun limau purut
Air secukupnya

Cara-cara ;
Masukkan air secukupnya didalam periuk.
Tuang bawang, pes tomyam, cili kisar, serai dan lengkuas, masak hingga mendidih.
Masukkan ayam, sotong dan udang.
Masukkan semua sayuran dan jus limau.
Perasakan garam dan gula secukupnya.
Taburkan daun ketumbar,
Sedia dihidang bersama mee hoon yang dicelur.