Ayam Goreng Serai Berempah.. menu yang ringkas dan anak-anak pun mengemarinya.. hari ini saya menyediakan menu yang simple.. selain ayam goreng.. sayur campur dan sedikit sambal belacan sahaja..
Ayam Goreng Serai Berempah
Dari Dapur : Zalinah @ Rempah Ratus
Bahan-bahan:
8 ketul ayam dibersihkan
4 biji bawang merah*
3 ulas bawang putih*
1 1/2 in halia*
6 batang serai*
3 sudu makan ketumbar*
2 sudu makan jintan manis* ( Semua bahan * ditumbuk lumat )
1 sudu makan serbuk kunyit
Garam secukupnya
3 sudu makan tepung beras
Cara-cara:
Tumbuk semua bahan * sehingga lumat.
Masukkan bahan yang ditumbuk, garam dan serbuk kunyit kedalam ayam yang telah dibersihkan dan perap lebihkurang 2 jam.
Panaskan minyak.
Masukkan tepung beras kedalam ayam yang diperap dan gaul sebati.
Goreng ayam hingga garing.
Sedia dihidang.
No comments:
Post a Comment