Tom Yam Kung

TOM YAM KUNG
Dari Dapur : Zalinah @ Rempah Ratus

Bahan-bahan :
6 ekor sotong - potong bulat
10 ekor udang
1 keping dada ayam - hiris
3 biji bawang besar - dihiris
5 biji bawang putih - diketuk
6 keping hirisan lengkuas
6 batang serai - diketuk
3 sudu besar pes tomyam
1 sudu besar cili kisar
2 sudu kecil sos ikan
3 sudu besar jus limau
5 helai daun limau purut
Garam dan gula secukupnya
Carrot
Bunga kobis
Cendawan tiram putih
Tomato
5 batang cili api- diketuk
5 cawan air
1/2 cawan susu cair

Cara-cara :
Masukkan air berserta bawang, hirisan lengkuas dan serai. Masak hingga mendidih.
Masukkan pes tomyam dan cili kisar.
Perasakan gula dan garam secukupnya.
Masukkan semua bahan sotong, ayam, udang, carrot, bunga kobis dan daun limau purut.
Setelah mendidih masukkan susu cair, jus limau, tomato dan hirisan daun ketumbar.
Sedia dihidang.