Agar-Agar Santan Gula Merah

AGAR-AGAR SANTAN GULA MERAH
Dari Dapur : Zalinah : Rempah Ratus

Bahan-bahan :
37.5 gm agar-agar bertali
7 cawan air
3/4 cawan air gula merah
1 cawan gula
1 1/4 cawan santan pekat*
1 biji telur*
Sedikit garam* - satukan bahan* dan kacau rata

Cara-cara :
Agar-agar  dimasak bersama air hingga larut .
Masukkan gula dan air gula merah. Kacau hingga mendidih dan gula larut. Tapiskan.
Masakkan sekali lagi hingga nampak berkilat.
Masukkan santan yang dikacau bersama telur dan sedikit garam. Kacau hingga sebati. Tutup api.
Tuang adunan kedalam loyang atau acuan.
Sejukkan didalam peti sejuk sebelum dihidang.