Red Velvet Cup Cake

RED VELVET CUP CAKE
Dari Dapur : Zalinah @ Rempah Ratus

Bahan A
300 gm tepung cake*
2 sudu besar serbuk koko*
1 sudu kecil garam halus*
1 sudu kecil soda bikarbonat* - semua bahan disatukan dan diayak

Bahan B
125 gm butter
280 gm gula castor
1 sudu kecil esen vanila
2 biji telur gred A
240 ml buttermilk
3 sudu pewarna merah
1 sudu kecil cuka makanan

Cara-cara :
Panaskan oven 170 C.
Pukul butter dan gula hingga kembang kemudian masukkan telur dan pukul sebati.
Masukkan esen vanila dan cuka makanan kacau rata.
Masukkan bahan yang diayak berselang seli dengan buttermilk hingga habis.
Kacau rata dan sebati dengan menggunakan spatula.
Masukkan adunan kedalan cup cake hingga habis dan bakar.
Bakar pada suhu 170C dalam 1/2 jam.

Bahan membuat Cheese Frosting :
200 gm gula icing
250 gm cream cheese
70 gm mentega

Semua bahan disatukan dan pukul hingga sebati dan kental.
Ikut citarasa masing2 untuk decorate cheese frosting keatas cup cake.