LEMAK TEMPOYAK TENGGIRI & BELIMBING BERPETAI
Dari Dapur : Zalinah @ Rempah Ratus
Bahan-bahan :
6 keping ikan tenggiri
3 papan petai
15 biji belimbing buloh
1 helai daun kunyit - dihiris halus
2 batang serai - dititik
2 sudu besar tempoyak
4 cawan santan
Garam dan gula secukup rasa
3 biji bawang merah*
2 ulas bawang putih*
20 biji ciliapi*
1 in kunyit hidup* - semua bahan*dikisar
Cara-cara :
Masukkan santan, tempoyak, serai dan semua bahan yang dikisar halus didalam periuk. Masak diatas api perlahan.
Masukkan ikan dan kacau hingga masak.
Masukkan belimbing buloh dan petai. Perasakan garam dan gula secukupnya.
Masukkan daun kunyit dan tutup api.
Sedia dihidang.
No comments:
Post a Comment