Kuey Tiaw Goreng Telur

KUEY TIAW GORENG TELUR
Dari Dapur : Zalinah @ Rempah Ratus

Bahan-bahan :
1 bungkus kuey tiaw - dibersihkan
1 mangkuk taugeh
Daun sup/ daun bawang secukupnya
Bawang goreng secukupnya
4 biji telur dikacau rata - masak secara telur hancur
1 biji bawang besar - potong dadu
4 ulas bawang putih - dicincang
2 sudu besar udang kering - ditumbuk halus
2 sudu makan cili kisar
1 sudu makan sos tiram
3 sudu makan sos cili
Kicap manis secukupnya

Cara-cara :
Telur dikacau rata dan masakkan hingga hancur. Angkat dan ketepikan.
Tumis bawang besar, bawang putih dan udang kering hingga wangi.
Masukkan cili kisar, sos cili dan sos tiram.
Masukkan kuey tiaw dan tuang kicapmanis secukupnya.
Masukkan taugeh, telur hancur dan daun sup/bawang. Gaul sebati.
Tabur bawang goreng dan sedia dihidang.