Tuesday, June 14, 2011

Selar Kuning Masak Singgang

Assalamualaikum..

Dah habis masak ke semua? Mana yang dah makan senang hati la yer..
Singgang ikan selar menu tengahari saya hari ni.. simple jer.. tekak tengah sakit ni hirup kuah singgang ni terasa segar jer.. masam2 manis rasa kuahnya.. makan dgn nasi panas atau nasi lembik.. mmg menyelerakan sekali.. nak tau cuba la.. Cara membuatnya mmg terlalu senang..


Bahan-bahannya-
4 ekor ikan selar ( ikut citarasa sendiri)
2 biji bawang besar*
4 ulas bawang putih*
1 inci halia*
1/2 inci lengkuas* ( Semua bahan dihiris halus)
1 inci kunyit hidup - ditumbuk halus
2 batang serai dititik
Cili padi - jika nak pedas
Cili merah dibelah dua
5 keping asam gelugur
5 cawan air
Garam secukupnya

Cara-cara-
Tuang sedikit minyak kedalam periuk. Tumis bahan yang dihiris halus, serai dan kunyit hingga wangi.
Masukkan air, garam dan asam keping. Masak hingga mendidih.
Masukkan ikan dan kacau sebentar. Rasa garam secukup rasa.
Tutup api dan boleh dihidang.

2 comments:

  1. ermm..terliur...lauk yg simple macam ni kalau masak sesekali..sedapkan...lagi2 hirup kuahnya..nasi pun panas2...

    ReplyDelete

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...