Jemput-jemput Pisang

JEMPUT-JEMPUT PISANG
Dari Dapur : Zalinah @ Rempah Ratus

Bahan-bahan : (8 orang)
3 cawan tepung gandum*
1 sudu kecil soda bicarbonat* - satukan
2 cawan pisang lenyek
3 sudu besar gula
1 kecil garam
1/4 cawan air (+ -)
Minyak untuk mengoreng

Cara-cara :
Satukan kesemua bahan kering dan pisang lenyek kacau hingga rata.
Masukkan air sedikit dan kacau hingga adunan lembut. Biarkan dalam 10 minit.
Panaskan minyak. Jemputkan dengan menggunakan  jari dan goreng hingga kekuninggan sehingga habis.
Sedia dihidang.

Jemput-jemput Kurma

JEMPUT-JEMPUT KURMA
Dari Dapur : Zalinah @ Rempah Ratus

Bahan-bahan :
2 cawan tepung
1/2 sudu kecil soda bikarbonat
1 cawan kurma yang telah dicincang
1/4 cawan gula
1 sudu kecil garam
1 cawan air - jika kurang tambah air

Cara-cara :
Satukan tepung, soda, kurma dan garam.
Tuangkan air dan kacau hingga rata. Jika kurang masukkan lagi sedikit air.
Biarkan adunan dalam 10 minit.
Panaskan minyak dan goreng hingga habis.
Sedia dihidang.

Cucur Udang Geragau @ Pepai Daun Kunyit

CUCUR UDANG GERAGAU @ PEPAI DAUN KUNYIT
Dari Dapur : Zalinah @ Rempah Ratus

Bahan-bahan :
200 gm udang geragau basah
2 1/2 cawan tepung gandum
1 sudu kecil baking powder
1 biji bawang besar - dicincang
1 biji cili merah - dihiris
1 biji cili hijau - dihiris
1 helai daun kunyit - dihiris halus
1 sudu kecil garam
1 1/2 cawan air

Cara-cara ;
Semua bahan disatukan.
Masukkan air dan kacau hingga rata.
Biar adunan dalam 10 minit.
Panaskan minyak dan jemputkan adunan kedalam minyak panas.
Masak hingga kekuningan.
Angkat dan toskan.
Sedia dihidang.
Sedap dimakan bersama sos Thai

Cucur Udang Geragau @ Pepai

CUCUR UDANG GERAGAU @ PEPAI
Dari Dapur : Zalinah @ Rempah Ratus

Bahan-bahan :
200 gm udang geragau basah
2 1/2 cawan tepung
1 sudu kecil baking powder
1 biji bawang besar - dicincang
1 biji cili merah - hiris
1 biji cili hijau - dihiris
Daun sup & daun bawang
1 sudu kecil garam
1 1/2 cawan air

Cara -cara :
Udang dibersihkan dan toskan.
Dalam sebuah bekas masukkan tepung, baking powder, bawang dan cili. Gaul rata.
Masukkan udang geragau dan kacau bersama air sedikit demi sedikit hingga rata.
Biarkan adunan dalam 10 minit.
Panaskan minyak dan kaupkan dengan jari dan goreng cucur hingga kekuningan dan garing.
Sedia dihidang. Sedap dimakan bersama sos cili atau mayonis.

Cucur Jagung Berudang

CUCUR JAGUNG BERUDANG
Dari Dapur : Zalinah @ Rempah Ratus

Bahan-bahan :
2 cawan tepung gandum*
1 sudu makan yis segera* - satukan
1 cawan jagung biji
1 cawan udang basah - dipotong dua
1 biji bawang besar - dicincang
1 biji cili merah - dicincang
1/2 sudu kecil kunyit serbuk
Daun kucai secukupnya
1 sudu makan garam
1/2 sudu kecil gula
1 1/4 cawan air - tambah sedikit jika kurang

Cara-cara ;
Masukkan tepung kedalam bekas.
Tuang semua bahan dan kacau rata.
Masukkan air sedikit demi sedikit hingga semua adunan rata dan sebati.
Biarkan adunan dalam 15 minit.
Panaskan minyak. jemputkan adunan dan goreng hingga masak dan kekuningan.
Angkat dan toskan.
Sedia dihidang bersama sos cili.

Cucur Kelapa Manis

CUCUR KELAPA MANIS
Dari Dapur : Zalinah @ Rempah Ratus

Bahan-bahan :
2 cawan tepung gandum
1 1/2 cawan kelapa parut putih
1/2 sudu kecil soda bicarbonat
1/4 cawan gula
1/2 sudu kecil garam
1 1/4 cawan air

Cara-cara ;
Satukan tepung, kelapa parut, gula, garam dan soda bicarbonat. Gaul sebati.
Masukkan air sedikit demi sedikit sambil gaul hingga adunan sebati.
Biarkan adunan dalam 15 min.
Panaskan minyak dan goreng hingga kekuninggan.
Sedia dihidang.

Jemput-jemput Pisang

JEMPUT-JEMPUT PISANG
Dari Dapur : Zalinah @ Rempah Ratus

Bahan-bahan :
1 cawan pisang lecek
2 sudu makan gula
1 sudu teh garam
1 1/4 cawan tepung gandum*
1/2 sudu teh soda bikarbonat* - bahan* disatukan

Cara-cara :
Pisang lecek disatukan bersama gula. Gaul hingga gula hancur.
Masukkan tepung, soda bikarbonat dan garam.
Gaul semua hingga sebati.
Biarkan adunan dalam 15 - 20 minit baru digoreng.
Panaskan minyak dan jemput-jemputkan dengan menggunakan jari dan masak hingga kekuningan. Angkat.
Sedia dihidang

Cucur Udang Berjagung

Assalamualaikum semua..
Cucur Udang Berjagung.. menu untuk minum pagi atau petang.. cicah bersama sos cili dan secawan teh O atau kopi.. pasti sedap kan.. tidak kira kanak-kanak atau dewasa memang sukakannya.. menu yang tidak pernah jemu dari saya kecil lagi..

Cucur Udang Berjagung
Dari Dapur : Zalinah @ Rempah Ratus
Bahan-bahan:
2 cawan tepung gandum
1 sudu makan yis segera
1 biji bawang besar dipotong dadu
2 ulas bawang putih ditumbuk
1 sudu makan udang kering dicuci dan ditumbuk lumat
1 biji cili merah potong halus
150 gm udang basah dibuang kulit dan dipotong kecil
1 1/2 cawan jagung yang telah disagat
Daun kucai secukupnya
Sedikit kunyit
Garam secukupnya
1 cawan air

Cara-cara:
Tepung disatukan dengan semua bahan dan gaul rata.
Masukkan air sedikit demi sedikit sambil kacau hingga rata.
Biarkan adunan dalam 20 min dan kembang.
Panaskan minyak dan goreng.
Sedia dihidang.

Jemput-jemput Ikanbilis

Jemput-jemput Ikanbilis
By : Zalinah@Rempah Ratus

Bahan-bahan:
3 cawan tepung gandum
1 sudu kecil yis mauripan
1 biji bawang besar dihiris halus
Daun bawang & daun sup secukupnya
1/2 biji carrot dipotong dadu
1 biji cili merah dipotong dadu
1/2 biji bawang besar*
 4 ulas bawang putih*
1/2 cawan ikan bilis dicuci dan toskan*  (Satukan semua bahan dan kisarkan dgn 1/2 cwn air)
1 1/4 cawan air
Garam secukupnya

Cara-cara:
Satukan bahan spt tepung, yis, bawang hiris, daun sup, carrot dan cili dipotong kedalam bekas. Gaul rata.
Kisar bahan * dan satukan kedalam bahan tadi.
masukkan air sedikit demi sedikit sambil kacau hingga rata dan sebati.
Biar adunan dalam 20 minit hingga kembang sedikit.
Goreng kekuningan dan sedia dihidang.

Cucur Nasi Udang Kering

Cucur Nasi Udang Kering.. sedap dimakan ketika sarapan atau minum petang.. cicah bersama sos cili.. banyak kali saya sudah membuatnya tetapi kali ni pakai udang kering.. nak tukar selera.. saya ambil dari resepi Cucur Nasi Ikan Bilis..

Bahan-bahan:
2 cawan nasi
2 cawan air
2 1/2 cawan tepung gandum
1/2 cawan udang kering dicuci dan ditos
1 biji bawang besar
2 ulas bawang putih
1/2 biji bawang merah hiris
1 biji cili merah dihiris halis
Daun sup/ daun bawang dihiris halus
Garam secukupnya

Cara-cara:
Kisar nasi, udang kering, bawang besar dan bawang putih hingga halus.
Gaul bahan yang dikisar bersama tepung, cili merah, bawang hiris dan garam hingga rata.
Panaskan minyak dan jemput2kan sehingga habis.
Sedia dihidang bersama sos.

Cucur Nasi Ikan Bilis

Assalamualaikum..

Hari ni semua penduduk disekitar KL berkurung kat rumah.. nak pergi jalan2 pun dkt kawasan rumah jer.. saya nak pergi melawat kawan sakit pun tak boleh polis buat road block kat mana2 tmpt.. tu buat kesesakan..
Tapi takpe hari ini kita buat perhimpunan bersih juga.. hehe.. bersihkan kawasan rumah jer le.. lagi selamat.. rumah pun bersih sedap mata memandang..
Dah penat bersihkan rumah.. jom layan pulak cucur ini.. cicah dgn sos cili.. makan tak berhenti2 sambil menghirup teh O panas.. betul tak?

Resepi ini saya ambil dari dapur CMG.. terimakasih kerana berkongsi resepi yang semuanya sedap2.. Jom kita lihat bahan-bahannya..

Bahan-bahan:
2 cawan nasi
2 cawan air
2 1/2 cawan tepung gandum
1 biji bawang besar
2 ulas bawang putih
1/2 cawan ikan bilis dicuci
1/2 biji bawang besar dipotong dadu
1 biji cili merah dihiris halus
Daun sup & daun bawang
Garam secukupnya

Cara-cara:
Satukan nasi, bawang besar, bawang putih dan ikan bilis dikisar halus.
Masuk dan gaulkan bahan2 yang dikisar tadi kedalam mangkuk yang berisi tepung, daun sup, daun bawang, cili merah dan garam. Gaul rata.
Panaskan minyak dan jemputkan adunan kedalam minyak. Goreng hingga masak.
Toskan dan hidang.

Jemput-jemput Pisang

Assalamualaikum..

Dah dua hari membeli pisang.. baru hari ini kesempatan dapat membuatnya..  Jemput-jemput Pisang adalah menu sarapan pagi tadi.. gebu dan lembut.. tidak perlu mengunakan banyak gula kerana kemanisan pisang dah terasa..

Bahan-bahan:
2 cawan pisang yang telah dilenyek (saya guna pisang emas)
1/4 cawan gula
2 1/2 cawan tepung gandum
1 1/4 sudu teh soda bicarbonat
Sedikit garam

Cara:
Lenyekkan pisang bersama gula hingga hancur.
Satukan tepung dan soda bicarbonat dan garam kemudian masukkan kedalam pisang yang telah dilenyek dgn gula.
Gaul hingga rata dan sebati.
Panaskan minyak dan goreng hingga kekuninggan.
Tos dan sedia dihidang.

Cucur Nasi Ikan Bilis

Assalamualaikum dan selamat pagi semua.. hari ini teringin pulak nak makan cucur nasi ikan bilis cicah sos.. cucur ni la kesukaan anak-anak.. lagi pun semua bahan sedia ada.. tu senang terus buat je... inilah hasilnya...

Bahan-bahan:
2 cawan nasi
2 cawan air
2 1/2 cawan tepung gandum
1 biji bawang besar
2 ulas bawang putih
1/2 cawan ikan bilis dicuci
1/2 biji bawang besar dipotong dadu
1 biji cili merah dihiris halus
Daun sup dan daun bawang hiris
Garam secukupnya

Cara-cara:

Satukan nasi, bawang besar, bawang putih dan ikan bilis dikisar halus bersama air.
Gaulkan bahan-bahan kisar tadi bersama tepung, daun sup. daun bawang, cili hiris dan garam.
Gaul rata.
Panaskan minyak dan goreng.