Cara saya menyediakan sambal tumis.
Sambal tumis ini saya buat sebagai ibu sambal. Kita boleh buat berbagai sambal tumis hanya letakkan ikan bilis, udang, sotong dll. Masakan sambal ni dimasak lama sedikit untuk menbuatkan cilinya masak dan boleh tahan lama.
Bahan-bahan-
1 biji bawang besar dihiris
8 biji bawang merah*
1 inci belacan* ( Semua bahan* dikisar)
3 cawan cili kisar
1/2 cawan air asam jawa.
Garam dan gula secukupnya
Cara-cara-
Tumis bawang besar dan bahan kisar hingga wangi.
Masukkan cili kisar masak hingga garing.
Masukkan air asam jawa, garam dan gula.
Masak sehingga sambal menjadi sedikit pekat dan berkilat.
No comments:
Post a Comment