Mee Rebus Daging

Assalamualaikum...

Mee Rebus Daging.. makanan yang paling digemari saya sekeluarga..  hari ini saya buat utk berbuka nanti.. kalau balik JB mesti mencari mee rebus Hj Wahid.. mee rebus yg popular di JB.. selain tu mee rebus Stulang dan Lan Janggut juga terkenal disana.. walaupun mee rebus saya tak sama dgn mee rebus yg terkenal tu.. tetap mee rebus saya menjadi kegemaran sekeluarga..

Kuahnya saya menggunakan daging supaya memberikan kemanisan lagi rasanya.. Kalau kawan semua ingin mencubanya jom lihat resepi dari saya ni..

Bahan-bahan:
2 bungkus mee dicelur
Taugeh
Telur rebus
Tauhu
Daun sup & daun bawang
Bawang goreng
Cili hijau & merah dihiris
Limau kasturi

Bahan utk kuah:
600 gm keledek direbus
500 gm daging dihiris nipis
10 biji bawang merah*
5 ulas bawang putih*
1 1/2 in halia*
1 in lengkuas*
5 biji buah keras*
1 sudu makan lada hitam*
3 sudu besar taucu*
2 sudu besar udang kering* ( Semua bahan*dikisar)
2 sudu besar cili kisar
Garam dan gula secukupnya

Cara-cara:
Keledek direbus kemudia dikisar halus. Ketepikan.
Tumis semua bahan yang dikisar dan cili kisar hingga wangi.
Masukkan daging yng dihiris dan kacau sebati. Masak hingga daging empuk.
Tambah air secukupnya ikut kepekatan kuah.
Masukkan keledek yang dikisar. kacau sebati. Rasa garam dan gula.
Sedia dihidang.