Thursday, July 07, 2011

Asam Pedas Ayam



Assalamualaikum..

Asam Pedas Ayam.. mmg fav keluarga.. bertambah2 kalau makan bila masak asam pedas ni.. biasa la org Johor mmg tak boleh kalau takde asam pedas.. Tapi ada juga yg kawan2 dari Johor tak tahu asam pedas ayam ni.. biasanya mereka menggunakn masakan dari ikan jer.. kalau yang tak tahu tu boleh la mencubanya.. pasti suka..

Bahan-bahan:
1 ekor ayam
1 ikat daun kesom
2 kuntum bunga kantan dibelah dua
8 biji bawang merah*
4 ulas bawang putih*
1 inci halia*
1 inci kunyit*
1/2 inci lengkuas*
4 biji buah keras*
1 1/2 camcateh lada hitam* ( Semua bahan*dikisar)
1 1/2 cawan air asam jawa
1 1/2 cawan cili kisar
Garam dan gula secukupnya

Cara-cara:
Tumis bahan yang dikisar hingga wangi. Masukkan cilikisar dan masak hingga garing.
Masukkan ayam dan kacau hingga ayam kecut.
Masukkan air asam, garam dan gula secukupnya.
Tuang sedikit air jika terlalu pekat.
Masukkan daun kesom dan bunga kantan.
Sedia dihidang.

5 comments:

  1. Wahhhhh...sedapnya... berkeroncong dalam perut ni... errrr yang bulat2 merah tu tomato ke kak lina?

    ReplyDelete
  2. Cheq Sue.. mmg tomato.. akak panggil baby tomato.. ianya lbh sedap dan manis dr tomato biasa.. try la.. utk masakan lain letak tomato tu pun sedap.. :)

    ReplyDelete
  3. Lina....

    Memang fav kak cek satu family ni...lapo dah perut ni...nak tumpang makan boleh...:)

    ReplyDelete
  4. kak lina...ada sorang kawan sy pernah buat asam pedas ayam sebab katanya hubby dia tak suka asam pedas ikan...tp bile tengok gmbr kak lina ni mcm sedap betol la..

    ReplyDelete
  5. Assalamualaikum Lina,

    semalam baru kak nur masak asam pedas...akak ni penggemar lauk asam pedas...boleh bertambah nasi...hehehe.

    ReplyDelete

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...