Masak Lemak Jantung Pisang

MASAK LEMAK JANTUNG PISANG
Dari Dapur : Zalinah @ Rempah Ratus

Bahan-bahan :
1 biji jantung pisang
1 biji cili merah - dihiris
4 cawan santan
Garam secukupnya
4 biji bawang merah*
2 ulas bawang putih*
Segeggam ikan bilis*
1 sudu teh lada hitam* - semua bahan*ditumbuk

Cara-cara ;
Jantung pisang dibelah dua dan dicelur bersama sedikit garam hingga lembut. Toskan.
Perahkan air rebusan sedikit dan hiris. Ketepikan.
Masukkan santan kedalam periuk.
Satukan semua bahan yang ditumbuk dan kacau diatas api perlahan hingga mendidih.
Masukkan jantung pisang yang dihirs dan cili merah.
Perasakan garam secukupnya.
Sedia dihidang.