Wednesday, October 31, 2012

Ayam Masak Kicap



Assalamualaikum..

Ayam Masak Kicap.. lauk yang digemari kebanyakkan kanak2.. kalau dalam rumah saya semuanya tidak kira dewasa pun mengemarinya.. masakan yang mudah, ringkas dan sedap.. kira selalu juga saya masakkan untuk keluarga kalau dah tak tau ayam nak masak apa.. :)

AYAM MASAK KICAP
Dari Dapur : Zalinah @ Rempah Ratus

Bahan-bahan :
10 ketul ayam*
1 sudu makan serbuk kunyit*
Garam secukupnya* - Semua bahan*disatukan dan perap
1 biji bawang besar - dihiris
4 biji bawang merah*
3 ulas bawang putih*
1 in halia*
2 sudu makan ketumbar*
1 sudu jintan manis* - semua bahan* ditumbuk lumat
2 sudu besar cili kisar
Rempah tumis - kulit kayu manis. bunga lawang, bunga cengkih
3 biji cili hijau - potong memanjang
Kicap manis- secukupnya
Tomato ceri
Daun bawang
Sedikit air - jika perlu
Garam & gula secukupnya

Cara-cara :
Ayam yang diperap digoreng separuh masak. Ketepikan.
Tumis bawang besar, rempah tumis dan bahan yang ditumbuk hingga wangi. Masukkan cilikisar.
Masukkan ayam dan kicap. Gaul sebati. Jika pekat masukkan sedikit air.
Masukkan cili hijau, tomato, garam dan gula secukupnya. Gaul rata. Taburkan sedikit daun bawang.
Sedia dihidang.

No comments:

Post a Comment

Post a Comment

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...