Thursday, April 09, 2015

Karipap Sardin Dan Kentang



KARIPAP SARDIN DAN KENTANG
Dari Dapur : Zalinah @ Rempah Ratus

Bahan-bahan untuk inti :
1 tin besar sardin - dihancurkan
500 gm kentang - potong dadu
2 biji bawang merah - dicincang
3 ulas bawang putih - cincang
1/2 in halia - tumbuk
2 sudu makan cili kisar
1 sudu makan rempah kari
Sedikit daun sup dan bawang
Perahan limau kasturi
Garam dan gula secukupnya

Yumis bawang hingga layu.
Masukkan cilikisar dan rempah kari dan kacau hingga wangi.
Masukkan kentang dan kacau hingga kentang empuk.
Masukkan sardin hancur dan masak hingga kering.
Perasakan garam dan gula secukupnya.
Masukkan daun bawang dan sup.Sejukkan.

Bahan pastri :
500 gm tepung gandum
1/2 cawan minyak*
1/4 cawan butter* - panaskan hingga cair
1 sudu gula
1 sudu garam
3/4 cawan air sejuk + -

Masukkan minyak dan butter cair dan gaulkan kedalam tepung.
Ramas hingga sebati.
Masukkan air sedikit demi sedikit hingga doh lembut.
Biarkan 5 min.

Buatkan doh untuk dijadikan karipap.




No comments:

Post a Comment

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...