Burung Puyuh Goreng Berempah

BURUNG PUYUH GORENG BEREMPAH
Dari Dapur : Zalinah @ Rempah Ratus

Bahan-bahan :
10 ekor burung puyuh - dibersihkan
2 sudu besar rempah kari
4 ulas bawang merah*
6 ulas bawang putih*
2 in halia*
2 in kunyit *
4 batang serai*
3 sudu besar ketumbar*
2 sudu besar jintan manis* - semua bahan*dikisar
Garam dan sedikit gula
3 sudu besar tepung beras

Cara-cara :
Burung puyuh dibersihkan dan ditos airnya.
Masukkan semua bahan yang dikisar dan perap selama 2 jam.
Panaskan minyak.
Masukkan tepung beras dan gaul rata dan goreng burung hingga kekuningan dan masak.
Angkat dan toskan.
Hidang panas bersama nasi.