Ikan Kerisi Masak Singgang

IKAN KERISI MASAK SINGGANG
Dari Dapur : Zalinah @ Rempah Ratus

Bahan-bahan :
5 ekor ikan kerisi - dibersihkan
Kacang bendi secukupnya
3 biji tomato - dipotong
2 biji cili merah - dipotong panjang
2 biji bawang besar - dihiris
3 ulas bawang putih - hiris
1 in halia - dihiris
1 in lengkuas - diketuk
2 batang serai - diketuk
1 sudu teh serbuk kunyit
2 sudu makan cili kisar
4 keping asam gelugur
Air secukupnya
Garam secukupnya

Cara-cara :
Masukkan air secukupnya didalam periuk.
Masukkan semua bahan yang dihiris, cili kisar, asam gelugur dan serai.
Masak hingga mendidih.
Masukkan ikan, bendi dan cili merah. Perasakan garam secukupnya.
Sedia dihidang.