Sayur Lodeh.. menu tengahari ini.. sedap dimakan bersama ketupat, sambal kacang dan rendang.. waktu hariraya ianya menjadi menu utama bagi keluarga saya selain sambal kacang dan rendang..
Bahan-bahan:
7 batang kacang panjang
1 batang carrot dipotong
Kobis dihiris
3 keping tauhu dipotong dan digoreng
1 bungkus tempe dipotong dan digoreng
1 bungkus tauhu kering direndam
1 bungkus soon direndam
1 keping asam gelugur
2 batang serai dititik
Santan secukupnya
Garam
Bahan-bahan dikisar:
8 biji bawang merah
4 biji ulas bawang putih
1 biji cili merah
1 in halia
1 in kunyit
Ikan bilis
Udang kering
1 sudu makan ketumbar
1 sudu teh jintan manis
Cara-cara:
Tumis semua bahan yang dikisar dan serai hingga wangi.
Masukkan santan dan garam. kacau hingga mendidih.
Masukkan semua sayuran, tauhu kering, soon dan bahan yg digoreng.
Rasa dan sedia dihidang.
No comments:
Post a Comment