Acar Timun

ACAR TIMUN
Dari Dapur : Zalinah @ Rempah Ratus

2 batang timun - buang biji dan potong panjang
1 batang carrot - dipotong panjang
2 biji cili merah - dihiris
2 biji cili hijau - dihiris
8 biji bawang merah - dihiris
5 biji bawang putih - dihiris
8 biji buah keras*
2 sudu besar udang kering* - dikisar
1 sudu kecil serbuk kunyit
2 sudu besar cuka makan @ 2 sudu besar jus limau nipis
Garam dan gula secukupnya

Cara-cara :
Tumis semua bahan yang dihiris hingga layu.
Masukkan bahan yang dikisar dan serbuk kunyit kacau hingga wangi.
Masukkan cuka / jus limau, garam dan gula secukupnya.
Masukkan timun dan carrot dan gaul rata.
Sedia dihidang.