Tuesday, May 14, 2013

Asam Pedas Ayam



ASAM PEDAS AYAM
Dari Dapur : Zalinah @ Rempah Ratus

Bahan-bahan:
1 ekor ayam - dipotong
1 ikat daun kesum
3 helai daun limau purut
2 batang serai
8 biji bawang merah*
4 ulas bawang putih*
1 in belacan*
1 1/2 in halia*
1 in lengkuas*
1 1/2 sudu makan lada hitam* - semua bahan dikisar halus
1 3/4 cawan cili kisar
2 1/2 cawan air - ikut kepekatan
2 sudu kecil pes asam jawa - ADABI
Garam dan gula secukupnya

Cara-cara :
Tumis bahan yang dikisar, serai dan cili kisar hingga naik minyak.
Masukkan ayam dan kacau.
Masukkan air dan pes asam jawa. Biar ayam masak.'
Masukkan daun kesum dan daun limau purut.
Perasakan garam dan gula secukupnya.
Sedia dihidang.



5 comments:

  1. ady14 May 2013 at 10:07

    This comment has been removed by the author.

    ReplyDelete
  2. ady14 May 2013 at 10:09

    wow!!!sedapnye kak asam pedas ayam..ady blh pernah masak asam pedas ayam..npk berselera..mesti anak bujang ady suka asam pedas ayam ni..

    ReplyDelete
  3. Sheila Shafeareen14 May 2013 at 11:53

    Salam..megancam npk asam pedas aym akk tu..kuah pun npk pekat..suka2...pekenan pulak nasi panas2 pehhh...lauk fv juga ni

    ReplyDelete
  4. Liza14 May 2013 at 12:51

    perghhhh, asam pedas mmg peberet Liza..sedapnyaaa

    ReplyDelete
  5. Sweet red cherry14 May 2013 at 16:13

    salam kak lina..

    nampak best la menu asam pedas tu..nak skit..heheh..

    ReplyDelete