Talapia Merah Sos Thai Daun Selasih

TALAPIA MERAH SOS THAI DAUN SELASIH
Dari Dapur : Zalinah @ Rempah Ratus

Bahan-bahan:
2 ekor ikan talapia merah - dibersihkan
1 ikat daun selasih
2 biji bawang beasr - dicincang
4 ulas bawang putih - dicincang
6 biji cili api - dicincang
1 sudu makan sos tiram
1 sudu kecil sos ikan
2 sudu besar cili kisar
4 sudu bear sos thai
1 sudu besar sos cili
Garam dan gula secukupnya

Cara-cara :
Ikan digaul bersama serbuk kunyit dan garam kemudian digoreng garing. Ketepikan.
Tumis semua bahan yang dicincang hingga layu.
Masukkan cili kisar dan kacau.
'Masukkan sos tiram, sos ikan, sos cili dan sos Thai.
Perasakan garam dan gula secukupnya.
Tuangkan sedikit air jika perlu,
Masukkan daun selasih dan kacau.
Tuang sos keatas ikan yang telah digoreng tadi.
Sedia dihidang.