Pisang Muda Masak Lemak

PISANG MUDA MASAK LEMAK
Dari Dapur : Zalinah @ Rempah Ratus

Bahan-bahan :
1 sisir pisang muda
1 helai daun kunyit - dihirs
2 batang serai - dititik
Sedikit ikan kering kurau
6 biji bawang merah*
3 ulas bawang putih*
1 in halia*
1 in kunyit*
1/2 cawan ikan bilis*
15 biji ciliapi* - semua bahan*dikisar
4 cawan santan
Garam secukupnya

Cara-cara :
Pisang dicuci bersih. Siat kulit dan hiris pisang ikut citarasa sendiri.
Rebus hingga empuk. Toskan.
Masukkan santan kedalam periuk bersama bahan yang dikisar sambil kacau diatas api perlahan.
Kemudian masukkan pisang tadi serta garam secukupnya.
Kacau hingga mendidih.
Masukkan daun kunyit.
Sedia dihidang.