Ikan Selar Goreng Bercili

IKAN SELAR GORENG BERCILI
Dari Dapur : Zalinah @ Rempah Ratus

Bahan-bahan :
3 ekor ikan selar - dibersihkan
Sedikit serbuk kunyit
Sedikir garam
1 biji bawang besar - dicincang
2 ulas bawang putih - dicincang
6 biji cili merah*
10 biji ciliapi*
Sedikit belacan bakar* - semua bahan* dikisar
1 sudu kecil garam
1 sudu besar gula

Cara-cara :
Ikan dilumur kunyit dan garam kemudian digoreng garing. Ketepikan.
Tumis bawang besar dan bawang putih hingga layu.
Masukkan cili yang dikisar dan kacau hingga wangi dan garing.
Masukkan garam dan gula secukupnya.
Tuang keatas ikan. perahkan sedikit limau kasturi.
Sedia dihidang.