Talapia Masak Masam Manis

TALAPIA MASAK MASAM MANIS
Dari Dapur : Zalinah @ Rempah Ratus

Bahan-bahan :
2 ekor talapia merah
2 keping potongan nenas dalam tin - potong dadu
1 biji tomato - potong dadu
1 pokok daun ketumbar - dihiris
2 helai daun limau purut - dihiris
6 biji ciliapi merah - hiris
3 sudu besar cili kisar
3 sudu besar sos tomato
3 sudu besr sos cili
1/2 cawan air
2 biji bawang besar - dicincang
4 ulas bawang putih - dicincang
1 in halia - dihiris
Garam dan gula secukupnya

Cara-cara :
Ikan dibersihkan kemudian dilumur bersama kunyit dan garam. Goreng hingga kekuningan.
Tumis semua bahan yang dicincang hingga wangi kemudan masukkan cili kisar. Kacau rata.
Masukkan sos cili, sos tomato, tomato biji dan nenas. Tuangkan air.
Perasakan garam dan gula secukupnya.
Taburkan daun limau dan daun ketumbar.
Tuang keatas ikan yang telah digoreng.
Sedia dihidang.