Urap Pucuk Manis & Taugeh

Urap adalah masakan dari orang Jawa.. sedap diratah atau dimakan bersama nasi panas.. kalau ada ikan kering lagi la layan.. mcm kita makan Nasi Ambang.. sedap kan..

Bahan-bahan-

Pucuk Manis - dicelur

Taugeh - dicelur

1 biji kelapa parut putih

1/2 cawan udang kering dicuci*

7 biji bawang merah*

4 ulas bawang putih*

4 biji cekur*

1 1/2 inci kunyit hidup*

1/2 cawan cili kisar*

5 biji cili api - kalau nak pedas*

2 sudu makan jintan manis* ( Semua bahan dikisar halus)

Garam dan gula secukupnya

Cara-cara

Kelapa dan semua bahan kisar digaul rata.

Masukkan kedalam kuali dan di sangai hingga semua bahan sebati.

Masukkan garam dan gula. Gaul hingga sesedap rasa,

Dimakan bersama pucuk manis dan taugeh yang telah dicelur tadi.