Bubur Nasi Ayam

BUBUR NASI AYAM
Dari Dapur : Zalinah @ Rempah Ratus

Bahan-bahan :
2 cawan beras
Air secukupnya
400 gm dada ayam - potong dadu
5 biji bawang merah*
3 ulas bawang putih*
1 1/2 in halia* - dikisar/ tumbuk
Rempah tumis - kulit kayu mani, bunga lawang, bunga cengkih & buah pelaga
2 sudu makan rempah sup
1/2 sudu teh lada sulah
1 kiub pati ayam
2 sudu besar bawang goreng
1/2 cawan kacang dhal - dicuci
1/2 batang lobak merah - potong dadu
Daun sup/bawang secukupnya
Garam secukupnya

Cara-cara ;
Tumis bahan yang dikisar dan bahan rempah tumis hingga wangi kemudian masukkan rempah sup.
Masukkan beras dan air.
Kasukkan kacang dhal dan ayam.
Masak diatas api perlahan sambil dikacau selalu.
Masukkan kiub pati ayam dan carrot.
Perasakan garam secukupnya.
Masukkan bawang goreng dan daun sup/bawang.
Sedia dihidang.