Acar Timun Berempah

ACAR TIMUN BEREMPAH
Dari Dapur : Zalinah @ Rempah Ratus

Bahan-bahan :
2 batang timus - buang biji dan potong jejari
1 batang lobak merah - dipotong jejari
2 biji cili merah - dipotong memanjang
2 biji cili hijau - dipotong memanjang
8 biji bawang merah _ dihiris
4 ulas bawang putih - dihira
1 in halia - dihiris
Rempah tumis - kulit kayu manis, bunga lawang, bunga cengkih & buah pelaga
3 susu besar udang kering - ditumbuka halus
1 sudu kecil biji sawi
1 sudu kecil serbuk kunyit
2 sudu makan kerisik
2 sudu makan cuka
Garam dan gula secukupnya

Cara -cara :
Tumis bahan yang dihiris dan rempah tumis hingga wangi.
Masukkan udang kering,cilihiris, serbuk kunyit dan biji sawi. kacau rata.
Masukkan kerisik dan cuka.
Perasakn garam dan gula secukupnya.
Sedia dihidang.