Ayam Kari Tanpa Santan

Assalamualaikum semua..

Ayam Kari Tanpa Santan.. hari ini saya ingin bertukar selera pula masak kari tanpa santan.. lagipun tiada stok santan dirumah tu masak apa yang ada.. sedap seperti kari biasa yang kita buat.. kalau sesiapa tengah berdiet tu boleh mencuba resepi ini..

AYAM KARI TANPA SANTAN
Dari Dapur : Zalinah @ Rempah Ratus

Bahan-bahan :
12 ketul ayam
4 biji kentang dibelah 
8 biji bawang merah*
4 ulas bawang putih*
1 in halia*
1 in kunyit*
1 in lengkuas* - semua bahan*dikisar halus
2 biji bawang besar dibelah 4
1 pelepah daun kari
Rempah Tumis - 4 sekawan
3 sudu besar rempah kari daging
3 sudu makan cili kisar
3 sudu makan tomato sos
2 keping asam gelugur
Air secukupnya
Garam & gula secukupnya

Cara-cara :
Tumis bawang besar, daun kari, rempah tumis dan semua bahan yang dikisar halus hingga naik minyak.
Masukkan rempah kari dan cili kisar. Kacau hingga garing.
Masukkan ayam, kentang, asam gelugur dan sos tomato. Kacau rata hingga ayam kecut.
Masukkan sedikit air, garam dan gula secukupnya. Masak hingga ayam dan kentang empuk.
Sedia dihidang.