Ayam Goreng Lada Hitam

Ayam Goreng Lada Hitam.. sedap dimakan begitu saja atau bersama nasi panas2.. kalau tidak gemar pedas  lada hitam boleh kurangkan.. ikut citarasa masing2..  jom kita lihat resepi yang senang untuk menyediakannya..

AYAM GORENG LADA HITAM
Dari Dapur : Zalinah @ Rempah Ratus

Bahan-bahan :
400 gm isi ayam dipotong dadu*
1 sudu makan lada hitam tumbuk*
1 biji telur*
2 sudu makan tepung jagung*
Sedikit garam* - satukan semua bahan dan gaul rata dan perap sebentar
1 biji bawang besar Holland - dicincang
4 ulas bawang putih - dicincang
1 sudu makan sos tiram
2 sudu besar sos cili
4 sudu besar sos lada hitam
2 sudu makan kicap manis
1/2 cawan air
Sedikit garam dan gula
100 gm kacang buncis - dipotong*
1 batang carrot - dipotong panjang* - dicelur
1 sudu makan lada hitam tumbuk

Cara-cara :
Panaskan minyak. Goreng ayam yang diperap hingga kekuningan. Tos dan biarkan.
Tumis bawang merah dan bawang putih hingga layu.
Masukkan sos tiram, sos cili dan sos lada hitam. Kacau rata.
Masukkan air dan perasakan garam serta gula.
Masukkan ayam dan kicap, kacau rata. Tutup api.
Masukkan lada hitam tumbuk, kacang buncis dan carrot yang telah dicelur dan gaul rata.
Sedia dihidang.