Asam Pedas Daging

Asam Pedas Daging.. menu hari ini.. asam pedas merupakan lauk yang paling digemari saya sekeluarga.. tidak kira asam pedas ikan atau ayam.. hari ini saya menyediakan asam pedas daging yang bercampur sedikit tetel..

Bahan-bahan:
600 gm daging
400 gm tetel
8 biji bawang merah*
4 ulas bawang putih*
1 in belacan*
1 1/2 in halia*
1 1/2 in lengkuas*
1 in kunyit*
4 biji buah keras* (Semua bahan*dikisar)
1 cawan cili kisar
3/4 cawan air asam jawa
3 btg serai dititik
4 helai daun limau purut
Air secukupnya
Sedikit garam dan gula

Cara-cara:
Tumis semua bahan yang dikisar dan serai hingga wangi.
Masukkan cili kisar dan kacau hingga naik minyak.
Masukkan daging dan sedikit air. Masak hingga empuk.
Masukkan air asam, daun limau, garam dan sedikit gula.
Masak hingga daging mendidih.
Sedia dihidang.