Ayam Masak Kicap Berempah.. kegemaran sekeluarga.. begitu ringkas dan mudah jer penyediaannya.. ptg ni masak cepat sikit kerana sekejap lagi nak keluar.. makanan dah tersedia diatas meja senang sikit anak2 nak makan malam nnti..
Bahan-bahan:
1 ekor ayam dipotong
2 biji bawang besar dihiris bulat
4 biji bawang merah*
3 ulas bawang putih*
1 inci halia*
1 1/2 sudu makan ketumbar*
1 sudu makan jintan manis*
1 sudu makan lada hitam* ( Semua bahan*dikisar)
Rempah tumis (4 sekawan)
2 sudu besar cili kisar
1 sudu besar sos tiram
2 sudu besar sos cili
2 sudu besar kicap pekat
4 sudu besar kicap manis
Daun ketumbar
Sedikit air
Garam secukupnya
Cara-cara:
Ayam dilumur bersama kunyit dan garam kemudian digoreng setengah masak. ketepikan
Tumis bahan yang dikisar dan rempah tumis hingga wangi. masukkan cili kisar.
Masukkan sos tiram, sos cili dan kicap.
Masukkan ayam dan gaul sebati. Tuang sedikit air.
Rasa garam secukupnya. Tabur daun ketumbar dan bawang besar yg dihiris bulat. Gaul sebati.
Sedia dihidang.
mmg sedap..kuah dia pekat je kan..saya pun slalu msk cam ni cuma x buh sos tomato je..lain kali boleh cuba..
ReplyDelete