Kari Ikan Bawal

Assalamualaikum semua..

Semuanya sudah makan malam ke? Apakah menu malam ni.. diharap kawan semua menyediakan masakan kegemaran keluarga yang lazat2 hendaknya.. malam ni saya menyediakan kari ikan bawal.. kegemaran seisi keluarga.. kalau ada sambal belacan dan ulam2 lagi menyelerakan.. betul tak?

Bahan-bahan:
2 ekor ikan bawal dibersihkan dan ditos
15 batang bendi
2 bji tomato dibelah 4
2 batang cili merah dibelah 2
1/2 cawan air asam jawa
Air secukupnya
4 cawan santan

Bahan untuk tumis:
6 biji bawang merah*
3 ulas bawang putih*
1 inci halia* ( Semua bahan dihiris)
1/2 inci lengkuas diketuk
1 sudu teh halba
3 pelepah daun kari
2 sudu makan cili kisar
3 sudu besar rempah kari ikan
Garam secukupnya

Cara-cara:
Tumis bahan yang dikisar, daun kari dan lengkuas hingga wangi.
Rempah kari dibancuh dgn sedikit air Masukkan rempah kari dan cili kisar kedalam bahan yang ditumis dan kacau hingga naik minyak.
Masukkan santan, air asam dan garam. Masak hingga mendidih. rasa garam secukup rasa.
Masukkan ikan, tomato, bendi dan cili.
Sedia dihidang.