Pizza Tuna

Assalamualaikum..

Selamat pagi.. hari ni cuaca nmpk cerah.. panas pulak tu.. jemuran pun selalu cepat kering.. kdg2 tak tahan jugak kan cuaca mcm ni.. asyik dahaga je..utk mengelakkan dari kekurangan air minum la air masak sebanyak yg mungkin ye.. panduan utk kita semua..
Hari ni saya nak berkongsi resepi.. Pizza Tuna.. utk membuat toping ikutlah citarasa masing2 yer.. 

Bahan untuk base-
Sponge:
1 kg tepung roti
12 gm yeast
600 gm air

Satukan semua bahan dan uli hingga menjadi doh yang lembut. Tutup dgn kain lembap dan perapkan selama 3 atau 4 jam.

Dough:
1 kg tepung gandum
540 gm air
40 gm garam
100 gm gula
40 gm milk powder
20 gm yeast
32 gm bread improver
140 gm minyak jagung

Satukan semua bahan dan uli sambil masukkan sponge yang diperap selam 3 jam tadi.
Uli kesemua hingga menjadi doh. Masukkan minyak jagung sikit demi sedikit sambil uli hingga doh menjadi licin dan lembut.
Bahagi doh dan bulat2kan. Untuk Loyang 10" saya bahagi kepada 320 gm. Buat sampai habis.
Setelah susun diatas loyang sehingga doh naik, masukkan kedalam petisejuk dlm 10 minit supaya senang digelek diatas dulang pizza.
Setelah digelek dgn rata diatas dulang pizza, dicucuk2 dgn garfu supaya angin keluar. Biar dlm 5 min baru dibakar dlm oven suhu 200C dlm 15 minit.
Buatlah topingnya. ikut citarasa masing2.

Untuk buat toping
Sos pizza
Tuna*
Mayonis* satukan
Cili capsicum hijau dan merah dihiris
Sosej dihiris
Nenas dlm tin dipotong
Serbuk pizza
Mozerella cheese