Kuetiau Goreng

Bahan-bahan-
500 gm kuetiau
1/2 cawan udang
1/2 cawan sotong dipotong bulat
1/2 cawan isi ayam dipotong kecil
1 cawan taugeh
1 ikat daun kucai dipotong 1 inci
1 biji bawang besar dipotong dadu
4 ulas bawang putih ditumbuk kasar
2 sudu makan sos tiram
3 sudu besar kicap.
2 sudu makan sos cili
2 sudu makan cili kisar
1 biji telur dikacau
Minyak untuk menumis

Cara-cara-
Tumis bawang putih hingga wangi kemudian bawang besar dan cili kisar. Masukkan sos tiram dan cili sos.
Masukkan udang, sotong dan isi ayam dan kacau hingga masak.
Masukkan telur yang telah dikacau. Masuk kuetiau dan kicap manis sambil digaul hingga rata.
Masukkan pula taugeh dan kucai.
Hidangkan. Sedap dimakan bersama cili hijau jeruk.